HACCP Nedir
HACCP; "Hazard Analysis Critical Control Points (Tehlike Analizi Ve Kritik Kontrol Noktaları)" kavramının kısaltılmış halidir.HACCP, gıda güvenliğinin sağlanmasına yönelik olarak uygulanan bir sistemdir. Gıda işletmelerinde, sağlıklı gıda üretimi içi...
ISO 22000 HACCP
ISO 22000 ( HACCP ) Gıda Güvenliği Yönetim SistemiSağlıklı olmak, bir insanın en temel ihtiyacı ve hakkıdır. Gıda ürünleri ise sağlımızı en kolay etkileyecek etmenlerin başında gelir. Dolayısıyla gıda ürününün güvenliği, ürünü kullanan tüketicinin mu...
Terimler Tanımlar
Gıda Güvenliği : Gıdanın amaçlanan kullanımına uygun olarak hazırlandığında ve/veya tüketildiğinde tüketiciye zarar vermeye neden olmayacağı yaklaşımı.Gıda Zinciri : Gıdanın ve ingradiyentlerinin birinci üretiminden tüketimine kadar, üretim, proses, ...
ISO 22000 Getirdikleri
ISO 22002 için iki öngörü bulunmaktadır;Tarım Standardı olarak çıkarılacağıVeya ISO 9001:2000 sisteminin tarım uygulamaları standardı olacağı.ISO 22005 ise izlenebilirlik sistemi konusuyla ilgili bir standart olup, henüz taslak halindedir. Standartta...
Kategoriler :
© copy 2009 iso22000.org